Les dernières recettes de cuisine végétalienne- Page 160

Vegan. Ne jetez plus le jus de cuisson de vos pois chiches ou du bocal de vos pois chiches ! Du sucre un batteur et vous obtiendrez de magnifiques meringues !

Les lentilles corail et le panais s'accorde à merveille, avec pour réhausser ce velouté, de la pâte de curry qui apporte une saveur pimentée et parfumée.

vegan.

Un classique un peu désuet mais toujours agréable à la fin d'un repas de fête

Pour changer de la vinaigrette traditionnelle "huile d'olive, vinaigre, moutarde" voici une création inspirée de la cuisine nippone à base de miso, d'huile de sésame grillée, de vinaigre de riz et de sésame. A savourer avec des asperges, des crudités ou une salade asiatique.

Vous voulez essayer la recette de houmous aux fèves ? Laissez-vous guider par cette recette de vert et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Que diriez-vous d'une recette de tartinade originale et fraîche, à base de graines de tournesol et d'aïl vert ? Accompagnée de ses frites de sarrasin pour changer des tartines ? Alors, je vous livre cette recette sans gluten, sans lactose, sans oeuf et pourtant bien gourmande. Cette recette, ressemble un peu au fromage frais à l'aïl et aux fines herbes mais en version sans lactose.

Cette recette n’est pas de moi, mais du naturopathe et chef cru Guillaume Mariais. Ce sont des tranches d'avocat découpées façon grosses frites ou potatoes, d'où le nom, et recouvertes d'une chapelure de graines de lin et d'épices. Elles sont ensuite déshydratées quelques heures. Je le fait dans mon déshydrateur, mais il y a moyen de les réaliser dans un four qui a la fonction "basses températures".

C'est un gâteau que j'ai connu à l'Ile de la Réunion. C'est l'une des gourmandises préférées des Réunionnais. D'une famille à l'autre on l'aromatise au rhum, mais le plus souvent à l'anisette. Il est bien lourd, bien dense et pourtant frais, un peu comme le flan. La véritable recette est faite avec des oeufs et du beurre. Je vous propose donc, une version végétalienne et à indice glycémique bas. Sa texture en est un peu changée, mais il est tout aussi délicieux. C'est très crémeux.

La recette d'un savoureux houmous artichaut, très simple à réaliser, rehaussé d'un mélange d’épices Dukkah qui se compose de fruits à coques et de graines

Le Chaï est "Le thé" aux épices de l’Inde. De plus en plus répandu, il gagne en popularité. Aromatique et sucré, l’expérience d’un savoureux chaï en hiver se compare à un bon chocolat chaud, l'effet réchauffant en prime.

Cette salade est typique de la cuisine marocaine. Pleine de saveurs épicées et acidulées, elle sera le parfait acompagnement de vos poissons ou viandes.

Voici un brownie bien fondant comme il faut. Pour une recette sans gluten, mais aussi sans lactose, sans beurre et sans oeuf ! Sa texture est bluffante. Ce gâteau est moelleux et aéré, et pas aussi compact qu'un brownie traditionnel.

C'est une façon originale de cuisiner ces légumes-feuilles. Le lait de coco leur apporte beaucoup de douceur et les lentilles corail de l'onctuosité. A servir avec du riz pour un plat complet.

Voici un carrot-cake original puisque 100% végétal et aussi complétement cru !